Шакаладны пірог Мэры Бэры з 5 інгрэдыентаў выпякаецца ўсяго за 20 хвілін

Шакаладны пірог Мэры Бэры з 5 інгрэдыентаў выпякаецца ўсяго за 20 хвілін

Шакаладны пірог можа быць адным з самых дэкадэнцкіх і складаных хатніх выпечак, але гэты рулет робіць усё прасцей.

Мэры Ягада«s рэцэпт для сметанковага рулета з какава - ідэальны кампраміс для лёгкага і ўражлівага пачастунку.

Як паказана ў яе кнізе-бэстсэлеры, Мэры Ягада«Біблія выпечкі», пірог нагадвае класічны рулет сваёй формай рулета і крэмавай асяродкам.

Нягледзячы на ​​​​тое, што гэта выглядае складана, гэта не можа быць прасцей з дапамогай усяго пяці інгрэдыентаў і пяціэтапнага метаду.

Акрамя таго, у духоўцы патрабуецца ўсяго 20 хвілін, таму ён выдатна падыходзіць для ўзбівання ў спешцы.

Метад

Пачніце з папярэдне разагрэтай духоўкі да 180C/вентылятара 160C/газу 4. Затым злёгку вышмаруйце алеем форму для швейцарскага рулета памерам 33см х 23см і засцеліце яе антіпрігарная пергаментам, упэўніўшыся, што засунуць яго ў куты.

Прыгатуйце сумесь, зламаўшы цёмны шакалад на невялікія кавалачкі над міскай, затым пастаўце міску над рондалем з гарачай вадой.

Важна, каб міска не дакраналася вады, інакш шакалад можа перагрэцца. Замест гэтага пакіньце адлегласць паміж імі і пастаўце рондаль на слабы агонь, пакуль шакалад не растане.

Адмерайце цукар і яечныя жаўткі ў вялікую міску і ўзбіце электрычным венцам, пакуль яны не стануць светлымі і сметанковымі, перш чым дадаць астуджаны шакалад.

Раўнамерна змяшайце, пакуль усё не змяшаецца, затым у асобнай місцы ўзбіце яечныя вавёркі да цвёрдых, але не сухіх бялкоў.

Змяшайце вялікую лыжку яечных бялкоў у шакаладную сумесь. Акуратна ўсё змяшайце, затым дадайце пакінутыя яечныя вавёркі і просеянный какава-парашок.

Раўнамерна раскладзеце па падрыхтаванай форме і пакіньце выпякацца ў папярэдне разагрэтай духоўцы каля 20 хвілін да застывання. Дастаньце пірог з духоўкі, пакіньце ў форме, накрыйце сухім ручніком і пакіньце ў спакоі да поўнага астывання.

Узбіце сліўкі, пакуль яны не захаваюць сваю форму, і пасыпце вялікі кавалак промасленной паперы просеянной цукровай пудрай. Вывярнуць рулет і ачысціць ад паперы, а затым вышмараваць крэмам.

Зрабіце адзнаку на 2.5 см па кароткім краі, затым згарніце вельмі туга, як швейцарскі рулет, выкарыстоўваючы паперу для дапамогі. Не хвалюйцеся, калі рулет трэсне - добры павінен быць! Для падачы пасыпце яшчэ просеянной цукровай пудрай.

Гэты артыкул упершыню з'явіўся на https://www.express.co.uk/life-style/food/1855896/Mary-Berry-cake-recipe-chocolate-roulade


.