Смачны рэцэпт хатняга кунжутнага хлеба - крок да здароўя

0 87

Кунжутны хлеб - гэта пажыўны рэцэпт, які ідэальна падыходзіць для выпадковых змен у вашым рацыёне. На гэты раз мы раскажам вам больш пра карысць кунжуту і як зрабіць гэты рэцэпт.

Апошняе абнаўленне : 26 чэрвеня, 2021

Кунжутны хлеб - рэдкая ежа, але ён мае большую карысць для здароўя, чым традыцыйныя варыянты хлеба. Гэта прадукт, які можа забяспечыць неабходныя пажыўныя рэчывы харчаванню спартсменаў, але таксама дзецям і падлеткам. Зразумела, гэтак жа, як гэта адбываецца з белым хлебам, яго нельга выкарыстоўваць для суправаджэння ежы.

Варта адзначыць, што кашы маюць высокую пажыўнасць. Яго спажыванне павялічваецца ўсё больш і больш, асабліва з-за яго ліпіднага профілю. Акрамя таго, яны ўтрымліваюць неабходныя мікраэлементы, якія забяспечваюць нармальнае функцыянаванне сістэм арганізма. Вы адважыцеся паспрабаваць гэты рэцэпт дома?

Карысць кунжутнага хлеба

Пачнем з размовы пра карысць кунжутнага хлеба для здароўя, а таксама пра пазіцыю навукі ў ім. Майце на ўвазе, што вельмі важна ўводзіць яго як частку збалансаванага харчавання.

Дапамагае клапаціцца пра здароўе

Кунжутный хлеб багаты антыаксідантамі. Сярод іх вылучаецца вітамін Е, элемент, здольны садзейнічаць прафілактыцы хранічных захворванняў, пра што сведчыць даследаванне, апублікаванае ў Міжнародным часопісе малекулярных навук.

Гэты элемент нейтралізуе адукацыю свабодных радыкалаў, назапашванне якіх у тканінах стварае шкоднае для арганізма запаленчае стан і павялічвае рызыку мутацый пры перадачы генетычнага матэрыялу.

У насенні кунжуту ўтрымліваюцца антыаксіданты, якія дапамагаюць абараніць арганізм ад свабодных радыкалаў.

Для атрымання дадатковай інфармацыі: Што такое антыаксіданты і для чаго яны выкарыстоўваюцца?

Паляпшае ліпідны профіль

Насенне кунжуту адрозніваюцца зместам ненасычаных тлустых кіслот. Сярод іх вылучаюцца ліпіды тыпу амега-3, якія станоўча ўплываюць на ліпідны профіль арганізма.

Да таго ж як адзін даследаванне, апублікаванае ў Міжнародным часопісе малекулярных навук, яны абараняюць ад развіцця сардэчна-сасудзістых паталогій.

Забяспечвае энергіяй

Памятаеце, што хлеб - гэта прадукт з высокім утрыманнем вугляводаў. Гэтыя пажыўныя рэчывы з'яўляюцца энергетычным субстратам для выканання высокаінтэнсіўнай або сілавой дзейнасці.

Яны нават могуць дапамагчы ў аднаўленні пасля трэніровак, бо, як паказана, іх спажыванне дапамагае рэсінтэзаваць глікаген у цягліцах і печані пасля заканчэння практыкаванняў.

Вас таксама могуць зацікавіць: Дыета для спартсменаў-дыябетыкаў

Рэцэпт кунжутнага хлеба

Кунжутны хлеб - гэта пажыўны варыянт для паляпшэння якасці вашага рацыёну. Паводле дадзеных, апублікаваных у Pharmacognosy Reviews, ён з'яўляецца крыніцай бялку, вітаміна В1 і харчовых валокнаў. Ён таксама забяспечвае такія мінералы, як фосфар, жалеза, магній, кальцый і цынку. Даведайцеся, як зрабіць рэцэпт дома.

Інгрэдыенты

  • 180 мілілітраў цёплай вады.
  • 12 грам свежых дрожджаў на хлеб.
  • 350 грамаў хлебнай мукі.
  • 40 мілілітраў аліўкавага алею.
  • Соль.
  • Кунжут.

Крок за крокам

  • Першы крок - развесці дрожджы ў 100 мілілітраў цёплай вады, пакуль яны амаль цалкам не растворацца.
  • Затым змяшайце ў місцы муку (зручна яе спачатку прасеяць), астатнюю ваду, разведзеныя дрожджы, алей і адну-дзве чайныя лыжкі солі. Сумесь будзе замешвацца да атрымання эластычнага, аднастайнага і гладкага выніку.
  • Прыблізна праз 10 ці 15 хвілін змешвання мэтазгодна накрыць міску тканінай і трымаць ёмістасць у цёмным і цёплым месцы, каб спрыяць закісанню. Ён павінен знаходзіцца ў такім стане не менш за 1 гадзіну, хоць можна і даўжэй пакінуць яго для развіцця.
  • Пасля таго як цеста адпачыла, хлеб зноў замешваюць на гладкай паверхні, у якую папярэдне была дададзена мука. Час надаць яму авальную форму хлеба.
  • Цяпер цеста гатова ў духоўцы, але спачатку трэба зрабіць нешта важнае. Хлеб кладуць на бляху і зноў накрываюць тканінай, каб ён яшчэ гадзіну адпачываў у цёплым месцы.
  • Калі час пройдзе, паверхню цеста фарбуюць вадой, а зверху пасыпаюць кунжутам.
  • Пастаўце хлеб у духоўку на 30 хвілін пры тэмпературы 200 ° C. Важна, каб ён быў папярэдне разагрэты.
  • Па заканчэнні гэтага часу хлеб павінен мець аптымальны колер і мяккі інтэр'ер. Ён будзе гатовы да ўжывання.
Хоць насенне кунжуту здаровае, вельмі важна ўмерана ўжываць гэты хлеб. Каб не перавышаць рэкамендаваную норму вугляводаў.

Выраб кунжутнага хлеба

Як вы пераканаліся, спячы хлеб з кунжутам зусім не складана. Зразумела, для гэтага патрабуецца дастаткова часу, бо цеста павінна адпачыць двойчы.

Важна рабіць гэты працэс павольна, бо спешка можа негатыўна паўплываць на канчатковы вынік. Варта адзначыць, што чым больш яго размінаюць, тым лепш мяккасць ежы.

Памятаеце, што, нягледзячы на ​​тое, што хлеб можна ўключыць у склад здаровай дыеты, гэта не самая лепшая ежа, бо ў яго шмат вугляводаў. мукі заўсёды маюць высокую ступень вытанчанасці, што ўплывае на ўзровень цукру ў крыві.

Ідэальна - ёсць хлеб увесь час, а таксама да або пасля трэніроўкі. Такім чынам выкарыстоўваецца ўся яго харчовая каштоўнасць.

Гэта можа вас зацікавіць ...

Гэты артыкул упершыню з'явіўся на https://amelioretasante.com/delicieuse-recette-de-pain-au-sesame-maison/

Пакінуць каментар